Carne mărinata în ghimbir şi mustar cu legume coapte

Este o combinaţie perfecta între carne şi legumele preferate!!!

Ingrediente	Cantitate	Pret (lei)
Usturoi	1 lingurita	0,5
Ghimbir	1lingurita	0,5
Mustar granulat	2 lingurite	7
Mustar simplu	1 lingurita	7
Coaja de lamaie	0,5 lamaie	1
Soc de lamaie	0,5 lamaie	0
Sare,piper	dupa gust	0,2
Carne de porc (fara os)	500g	35
Mazare verde	2 pahare	10
Minta	2 lingurite	0,5
Cartofi	400g	3,2
Ulei de masline	2 linguri	5
Total		70

Mod de preparare:

1. Se taie maruntel usturoiul si ghimbirul, se adauga mustarul granulat si cel simplu, coaja si socul de lamaie, sare, piper si o lingura de ulei de masline (ori cel vegetal) dupa gust.








2. Apoi in amestecul obtinut se marineaza carnea de porc (2-5 ore).








3. Se prajeste carnea marinata pe tigaie (de dorit pe una pentru grill) cite 5 minute pe fiecare parte.







4. Se taie cartofii si se pun impreuna cu carnea prajita pe tava.
Se coc 45-50 de minute(primele 25 de minute pe un foc
mai sus de mediu,15 foc slab,5-10 minute sus de mediu ).





5. Se fierbe mazarea verde, se scurge, apoi se adauga minta cu o lingura de ulei de masline (ori cel vegetal, animal) si se amesteca (in blender, ori cu o alta "unealta" pe o aveti la indemina).





6. Se scot din cuptor carnea si cartofii, carnea o mai lasati sa se “odihneasca” jumatate din timpul care sa copt.


7. Pofta buna!!!

Nota: marinati carnea de cu seara, preparati mazarea cu minta in timp ce se coc cartofii cu carnea.