Torta “Lamiia vesela”

Daca iti doresti o sursa de energizare si prospetime atunci torta de lamiie este ceea ce iti trebuie. Blatul pufos, crema fina de lamiie si frisca iti va aduce forte noi.

Ingrediente aluat	Cantitate	Preţ (lei)
Ouă de găină	4 buc	4
Praf de copt	1 plic	1,5
Zahăr vanilat	1 plic	2
Zahăr	150 gr	2
Făină	150-200 gr	2
Ingrediente cremă	Cantitate	Preţ (lei)
Lămîie	3 buc	8
Unt	75 gr	5
Zahăr	275 gr	4
Ouă de găină	3 buc	3
Gălbenuş de ou	1 buc	0,5
Frişcă (smîntînă)	100 gr	3
Total		35

Mod de preparare aluat:

1. Se bat oula cu mixerul spuma 5 min apoi se adauga zaharul, praful de copt si zaharul vanilat si se mai bate inca 10 min (compozitia trebuie sa se mareasac de 3 ori in volum )

2. Se presara 100 gr. faina si se amesteca in cercuri cu o lingura de lemn. Se adauga restul fainii si se omogenizeaza foarte atent (aluatul trebuie sa ramina spuma)

3. Blatul se coace timp de 30 min, la temperatuta de 180 grade. Se lasa sa se raceasca 30 min inainte sa fie scos din tava

Mod de preparare crema:

1. Se bat ouale cu galbenusul spuma timp de 5 min

2. Se scurge sucul din lamii si se strecoara prin sita.

3. Intr-o cratita se varsa sucul de lamiie, se adauga 225 gr. zahar, untul, ouale si se pune la fiert. Crema se amesteca instantaneu ca sa nu sa se formeze boturi ( 10-12 min). Crema inainte de a fi intrbuintata se lasa sa se raceasca 20-30 min. O astfel de crema poate fi pastrata la frigider timp de 10 zile.

4. Pentru a finisa torta, blatul se taie in 2 parti egale. Eu a facut citeva gauri mai adinci in blatul de jos pentru a le umple cu crema (la dorinta). Se bate smintina cu 50 gr.zahar si se amesteca cu crema de lamiie. Blaturile se ung pe ambele parti cu crema si se asaza unul peste celalalt.

5.Pentru infrumutesare taiati o lamiie rotele si glazurat-o (pe cratita se toarna zahar, 5 linguri de apa si rotelele de portocala. Se lasa pina ce lamiia se caramelizeaza)

6.Pofta Buna!!!